Frage:
Ich bin auf der Suche nach einem Menu.
Worum geht es:
Wir sind 3 Männer, welche unsere Frauen mit einem Top Menü verwöhnen möchten
Antwort:
oh, oh.........ob das auffällt, wenn es plötzlich 4 Frauen werden
Antwort:
Meine Empfehlung für das Hauptgericht :
oder auch dieses von ully56:
ein eigenwilliges rezept von jamie oliver, das ich etwas nach meinem geschmack verändert habe:
gewickeltes schweinefilet auf rhababer 4 port.
1 große hand voll frisches salbei, 2 knoblauchzehen geschält, olivenöl, 2 schweinefilets à ca. 350g, meersalz, frisch gem. pfeffer, 10 - 12 scheiben parmaschinken oder anderen luftgetr. schinken, 4 - 5 stangen rhababer ca. 500g, 2 el zucker
die hälfte des salbeis im mörser zerstoßen, knoblauch dazugeben und zerdrücken, 5 el olivenöl darunter mengen, die filets damit einreiben und 2 std. marinieren. ofen auf 220° vorheizen, filets leicht mit salz und pfeffer würzen. mit dem schinken umwickeln. falls noch salbeipaste übrig ist, schinkenscheiben damit bestreichen, rhababer in fingerlange stücke schneiden und in einen bräter legen, mit 2 el zucker bestreuen und 10 min. ziehen lassen. fleisch auf den rhababer legen, restl salbei darüber streuen und mit olivenöl beträufeln; mit alufolie bedecken, 25 min. braten, dann folie entfernen und weitere 15 min. braten, 5 min. ruhen lassen.
dazu schmecken röstkartoffeln
Torsten hat auch ein schönes Rezept für solche Gelegenheiten:
Als Nachtisch passt ein Rhabarbertiramisu, wieder von ully:
rhababer-tiramisu ca. 5 port.
100g löffelbiskuits, 1 tasse espresso, 3 el amaretto, 500g rhababer in stücke geschnitten, mit zucker n. geschmack kurz gekocht und abgekühlt, 125g mascarpone, 250g quark (40%), 1 b. saure sahne, 2 p. bourbon vanillinzucker, schokoraspeln oder kakaopulver z. bestreuen.
löffelbiskuits in den mit 2 el vermischten espresso kurz eintauchen und in eine flache form legen. den kalten rhababer darauf verteilen. mascarpone mit quark, saurer sahne, vanillinzucker und 1 el amaretto verrühren und auf den rhababer streichen. mit kakaopulver oder schokoraspeln bestreut, im kühlschrank mind. 2 std. durchziehen lassen.
Viele Grüße
Lilliu
Antwort:
Hillary hat folgendes geschrieben:
oh, oh.........ob das auffällt, wenn es plötzlich 4 Frauen
Ob sich dass lohnt, wegen einem Nachtessen in die Schweiz zu fahren
Antwort:
.....das kommt ja wohl ganz auf das Essen drauf an, oder
Antwort:
ist eigentlich nix anderes als eine meiner Lieblingsfauleweiberspeisen
Antwort:
flo72 hat folgendes geschrieben:
Was das Rezept von Lilliu betrifft, ich kann doch nicht im Hauptgang und im Dessert Rhabarber verwenden, das geht mir irgendwie gegen den Strich
Wenn du das erste Rezept nimmst, hast du nur ein Mal Rhabarber. War nur ein Dessertvorschlag für dein zukünftiges Menü , wie auch immer es ausschaut.
Als Vorspeise würde sich auch ein gebeizter Lachs/Lachsforelle eignen. Meldest dich, wenn du ein Rezept dafür brauchst!! Du müßtest es auch im Forum finden.
Gruß
Lilli