Frage:
Rinderbraten in Rotweinsauce
crazycook hat folgendes geschrieben: Rinderbraten in Rotweinsauce
Das ist eigentlich eine nette Sache. Damit kann man Flüssigkeiten aller Art in Fleisch spritzen. Die Kanüle hat innen ca. 3mm durchmesser.
http://www.schnaeppchenjagd.de/html/Home/Geschenke/bis_25_EURO/BRATENSPRITZE-EDELSTAHL-UND-REINIGUNGSB%C3%9CRSTE_a_5158937.html
Der Braten wird aber ohne solch ein Gerät.
Gruß
Frank
Antwort:
crazycook hat folgendes geschrieben: Rinderbraten in Rotweinsauce
Mir fällt zu dem Thema Bratenspritze (okay, ich hab NICHT nachgesehen beim Link... doch, jetzt schon) noch eine günstige und schnell zu besorgende Alternative ein, die Apotheke.
Dort die größte Kanüle besorgen (es gibt zwei sehr große die man zum Blutabnehmen nimmt) und dazu einen großen Spritzenaufsatz (müßte welche von 50 sogar bis 100ml geben) besorgen. Dann aber langsam den Kolben runterdrücken, da die Öffnung etwas unter 3mm liegen wird und einem bei zuviel Druck der Rotwein um die Ohren spritzt.
Antwort:
hi Frank
Danke! für den link oben...
... da habe ich was gefunden, was ich schon lange gesucht habe:
BAGUETTE- (u. Ciabatta-) Backform
Anmerkung (Bewertung) zum Rinderbraten in Rotweinsauce:
einfach & lecker...
- wer keine Bratenspritze (forum) hat, kann den braten auch so ein-zwei tage im rotwein 'schwimmen' lassen...
- wer keinen saucenbinder mag, kann entweder sahne (Fett!?) nehmen oder 1-2 pürierte möhren...
- Rosmarin nicht zuuu viel nehmen!
- wacholderbeeren gebe ich immer fein zerstoßen dazu, etwa 1TL...