Frage:
Noch immer kein Winter in Sicht
Antwort:
Guten Morgen zusammen!
Tja, nachdenklich macht mich dieses Wetter auch.
Antwort:
Guten Morgen
Antwort:
Antwort:
morgen alle zusammen, aus Darsmtadt ist zu vermelden: Großwetterlage sonnig und kalt
Antwort:
auch hier kalt,windig aber trockenes Wetter.
Auf Wunsch meiner Frau wird es zum Mittag
geben eine einfache und schnelle
Mahlzeit.
So jetzt muss ich schnell sehen das ich den Fischmann zu fassen kriege denn Morgen solles Krabbenragout geben.
Gruß broetchenbaecker
Antwort:
Na, denkt an vorigen Winter, knietiefer Schnee von Anfang November bis ins späte Frühjahr hinein - nööööö, danke, muss nicht
Antwort:
Zutaten (für 4 Personen):
500 g Krabbenfleisch
200 g feine Erbsen
1 Stange Porree
2 Karotten
1 Zitrone
1 Zwiebel
1 Glas Fischfond
1/4 l Sahne
100 g Butter
Mehl
Salz
Pfeffer
Worcestersoße
Zucker .
Zubereitung:
Die Schale der Krabben in 50 Gramm Butter nicht zu heiß anschwitzen. Porree und eine Karotte klein schneiden und dazugegeben. Mit Fischfond oder Wasser auffüllen, bis alles gut bedeckt ist. Das Ganze eine Stunde leicht köcheln lassen und anschließend durch ein Sieb passieren - fertig ist der Krabbenfond.
Aus Zwiebeln, Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und diese mit dem abgekühlten Krabbenfond auffüllen. Die Krabbensoße mit Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer, Zitrone, Zucker und etwas Worchester-Soße abschmecken.
Die zuvor blanchierten Erbsen, Karottenwürfel und die frisch gepulten Krabben in einen Topf geben und mit der Kabbensoße auffüllen. Alles zusammen vorsichtig erhitzem, nicht mehr kochen.
ein etwas einfacheres Rezept aber Geschmack pur
Gruß broetchenbaecker
Antwort:
Guten Morgen @ all
Ladenburg meldet strahlendblauer
Nachdem ich gestern mit Fieber auf der Nase gelegen hab und nicht in der Lage war was zu essen auf den Tisch zu stellen, hat mein Schatz eine Chinesische Nudelsuppe gekocht und mit Rücksicht auf meinen Hals das ganze auch net soooo scharf gemacht. Konnte zwar net so viel essen, war aber super lecker. Das ganze muss er noch mal wiederholen wenn ich wieder richtig fit bin. Und ausschreiben was er da alles reingeschnippelt hat, damit ich das leckere Süppchen mit euch teilen kann
Antwort:
Oh Mann, das Krabbenrezept klingt göttlich! Die Schwierigkeit ist bloß, im Binnenland frische Crabs mit Schale aufzutreiben
Antwort:
halli, hallo,
bei uns gab's gestern rheinischen sauerbraten mit kartoffelknödel. davon habe ich noch jede menge übrig, so dass ich nur aufwärmen muss. schmeckt ja eh besser, wenn er einmal aufgewärmt wird.
servus
ully
Antwort:
Hallo WK