Frage:
Fischterrine mit Spinat und Lachs
ist Saucenrahm = Sauerrahm ?
Antwort:
spunk hat folgendes geschrieben: Fischterrine mit Spinat und Lachs
ist Saucenrahm = Sauerrahm ?
hi spunk,
guckst du hier:
Antwort:
Danke, Brunella !!
Und ? Hat jemand eine Idee was ich anstatt Saucenrahm ( den habe ich hier im Bayernländle noch nie gesehen ) nehmen könnte ? Bezw. welche Zutaten ich zufügen müsste ?
Liebe Grüsse, Spunk
Antwort:
spunk hat folgendes geschrieben: Und ? Hat jemand eine Idee was ich anstatt Saucenrahm ( den habe ich hier im Bayernländle noch nie gesehen ) nehmen könnte ? Bezw. welche Zutaten ich zufügen müsste
hallo spunk,
eigentlich müsste dem Rahm nur ein Bindemittel zugesetzt werden also entweder Mehl oder Stärke und fertig ist der Saucenrahm.
Gruß broetchenbaecker
Antwort:
broetchenbaecker hat folgendes geschrieben: spunk hat folgendes geschrieben: Und ? Hat jemand eine Idee was ich anstatt Saucenrahm ( den habe ich hier im Bayernländle noch nie gesehen ) nehmen könnte ? Bezw. welche Zutaten ich zufügen müsste
hallo spunk,
eigentlich müsste dem Rahm nur ein Bindemittel zugesetzt werden also entweder Mehl oder Stärke und fertig ist der Saucenrahm.
Gruß broetchenbaecker
Was meinst Du, Brötchenbäcker, wieviel Mehl soll ich nehmen ( Bindemittel vertrage ich nicht) ?
Gruss, Spunk
Antwort:
hi saucen-rahmer,
'ne tüte (pulver) "sauce hollondääs" o.ä. sollte es auch tun...
Antwort:
Siri hat folgendes geschrieben: hi saucen-rahmer,
'ne tüte (pulver) "sauce hollondääs" o.ä. sollte es auch tun...
meinst Du das im Ernst ?
Antwort:
spunk hat folgendes geschrieben: wieviel Mehl soll ich nehmen
ich würde einen guten TL Mehl in etwas kalter Sahne aufrühren und nach und nach in die heisse Sahne einrühren bis die richtige Konsistenz erreicht ist.
Die Sosse etwas länger ca.4-5 Min.köcheln lassen damit der "Mehlgeschmack" verschwindet.
Gruß broetchenbaecker
Antwort:
hi spunk,
spunk hat folgendes geschrieben: Siri hat folgendes geschrieben: 'ne tüte (pulver) "sauce hollondääs" o.ä.
meinst Du das im Ernst ?
Antwort:
@ Siri:
Ich v ertrage Bindemittel wie Mondamin ect. nicht; Eigelb nimmt mir mein Magen auch oft übel
Antwort:
Ich habe mal gegoogelt - Saucenrahm gibts ja bei euch wirklich nicht!!!
Antwort:
Gute Idee, Evelin
Johannisbrotkernmehl bekomme ich bei uns im Reformhaus.
DANKE für den Tipp und Deine Mühen,
Spunk
Antwort:
Ist doch gern geschehen! Hoffe das klappt so!
Lg
Evelin