Frage:
Momo (Tibetische Teigtaschen)
gibt es eigentl eine Eurasische Küche die ohne gefüllte Teigtaschen auskommt? ist ne ernstgemeinte Frage, von Italien über Deutschland, Rußland, Tibet, Japan, China...
Antwort:
Nostradamuz hat folgendes geschrieben: gibt es eigentl eine Eurasische Küche die ohne gefüllte Teigtaschen auskommt?
NÖ!!
Antwort:
Salü Evelin
Antwort:
jessica-samira hat folgendes geschrieben: Kennst Du diese Samen: Kalajeera?
Die kenne ich leider nicht. Sind die asiatisch? Dann werd ich mal bei "meinem" Chinesen gucken ob er das im Sortiment hat und ausprobieren. Unbekanntes teste ich besonders gerne, bin gespannt was das ist und wie das schmeckt
Antwort:
Tönt irgendwie wie die Dumplings, die in China angeboten werden, in Restaurants und in Garküchen. Allerdings mit unterschiedlichen Füllungen, die sehr häufig vegetarisch und mit viel Sprossen bestückt sind.
Sind etwa so groß wie schwäbische Maultaschen, aber lockerer gefüllt und gegart in Brühe.
Ich will da wieder hin!!!
Grüßle
Roland
Antwort:
rnsnbrmpf hat folgendes geschrieben: ...Dumplings...
- Dim Sum?
-
- http://de.wikipedia.org/wiki/Dim_Sum
??
Antwort:
Büffelchen hat folgendes geschrieben: Ich will da wieder hin!!!
Oooooch, jetzt wo Du wiedermal da bist
Antwort:
rnsnbrmpf hat folgendes geschrieben: Dumplings, die in China angeobten werden
Grüßle
Roland
wo und was ist der unterschied zwischen dumplings und dim sum ??
Antwort:
Siri hat folgendes geschrieben: ... auch die anderen kontinente / länder ha'm so was!
Und wie es der Zufall so will:
, die Susi hat kürzlich Empanadas bebildert...
(sowas schmeckt übrigens saulecker, hatte in den '80igern Gelegenheit, solche zu essen, allerdings mit der verbreiteten Füllung aus Hackfleisch, gekochten Eiern und statt Oliven Rosinen, zubereitet von "echten" Chilenen)
Gruß T.
Antwort:
plankton hat folgendes geschrieben: Da gibts nur eines, alles mögliche asiatische kochen um wenigstens den Magen dort zu haben
Antwort:
arive hat folgendes geschrieben: wo und was ist der unterschied zwischen dumplings und dim sum ??
Also, so genau kann ich das auch nicht sagen. Bei dem 2. link von Siri sind die Rezepte für das, was ich als Dumplings dort bekommen habe.
Die gebratenen hatte ich nicht, scheinen ja aber wohl auch dazu zu gehören. Ich denke mal, daß da kein Unterschied ist, die nur verschiedene Namen haben. Dim sum / kantonesisch, Dumpling / Shanghai?
Ich frag mal, wenn ich wieder drüben bin, gelle?
Grüßle
Roland